Picoteo de verano sin sentirse culpable

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A mediados de julio, no hay nada que quieras más ir a tomar algo en una terraza, o tomar un refrigerio mientras toma el sol en la playa o en la piscina. Para no caer tapas fritas o altas en calorías que muchas veces nos aportan más calorías que la propia comida, te ofrecemos algunas alternativas que también podemos encontrar en las terrazas de verano o que puedes preparar como aperitivo para la piscina o la playa. Atención, son muy fáciles y te encantarán.

Cruditè con guacamole

Zanahoria, pimiento, pepino, apio … aquí puedes elegir las verduras que más te gusten, también brotes de Tudela o tomate natural. Para pegue las verduras y disfrútelas con un poco de guacamole. Esta crema verde con un toque picante y picante (solo si quieres) tiene alrededor de 150 calorías por cada 100 gramos. Su base, la palta, es una fruta con grandes propiedades nutricionales, rico en ácidos grasos saludables como el oleico que ayuda a controlar los niveles de colesterol. Es un importante fuente de fibra lo que lo convierte en un alimento muy satisfactorio. Además, el aguacate es rico en vitamina E y vitamina C, potasio, calcio, magnesio, fósforo … entre otros minerales.

Receta rápida de guacamole: 1 aguacate maduro, mitad tomate, mitad cebollino, mitad jugo de limón, sal y cilantro. Pon todo en una picadora de carne y listo, ya tienes tu guacamole casero. Y como dijimos, si te gusta el picante, puedes poner unos jalapeños, la cantidad depende de tu amor por el picante.

Prosciutto con melón

Hay algo más refrescante en verano que melón? Esta fruta, de la que ya hemos hablado en otras ocasiones, es muy rico en agua, perfecto para hidratarse en los calurosos meses de verano. También tiene muy pocas calorías, solo 34 calorías por 100gr. Ahora, démosle un toque más sabroso con jamón serrano, una de las delicias de la dieta mediterránea y la gastronomía española. El jamón tiene aprox. 190 calorías por 100g, por lo que ni siquiera se considera un alimento alto en calorías, la combinación de ambos alimentos da lugar a aa sabor unami (un sabor poco conocido que Wikipedia lo define así. Volviendo al delicioso y sabroso jamón, siendo un La comida de origen animal está compuesta principalmente por proteínas de alto valor biológico, nos aporta hierro, fósforo, potasio…. Y lo mejor, nos da felicidad!!

Brochetas de Mozzarella y Tomates Cherry

Fácil, rápido y muy colorido. La el tomate es una fruta sabrosa y jugosa, rica en propiedades nutricionales y con eso solo 18 calorías por 100 gr. Rica en agua es un importante fuente de vitaminas, la vitamina C más abundante, que, como ya sabemos, es un excelente antioxidante celular. Este alimento combinado con bolas de mozzarella, albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Vinagre balsámico y sal, se convierte en un sabor refrescante y muy muy sabroso. La la mozzarella es uno de los quesos menos grasos y por tanto con menos calorías en el mercado, alrededor de 280 calorías por 100gr. Si quieres uno versión más ligera, puedes optar por sustituirla por queso fresco ligero que tiene solo 80 calorías por 100gr. De cualquier manera, uno de los dos nos proporciona una gran cantidad de proteínas saludables.

En verano también puedes comer sano

Crustáceos y cefalópodos

Cualquier tipo de crustáceo o cefalópodo puede ser un snack, no solo saludable y bajo en calorías sino también nutritivo. Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico con un aporte calórico muy bajo. Por ejemplo 100gr. de gambas solo tienen 71 calorías, eso sí, no las acompañes de mayonesa … Sepia a la plancha, pulpo a la gallega, mejillones al vapor con limón, almejas en salsa verde … se te hace la boca agua. En este mundo marino encontramos toneladas de sabrosos y refrescantes sabores que podemos encontrar fácilmente en cualquier chiringuito.

pepinillos

Ciertamente aquí la reina es la aceituna, pero este clásico aperitivo tiene algunas calorías más. Aceitunas típicas rellenas de anchoas tienen alrededor de 150 calorías, lo que no es tan salvaje, pero hay opciones en este tipo de comida estoy igualmente Apetitosos pero aportan muchas menos calorías. La berenjena (49 cal.), encurtidos (15 cal.), cebollino (24 cal.) … son algunas de las alternativas a las aceitunas. Lo mejor de esto es que en el mercado encontramos cientos de especialidades, sabores, colores, mezclas … enlatadas y recién abiertas y consumidas.

ALIMENTOS PROHIBIDOS: Los prohibidos del verano, ya que nos aportan una gran cantidad de calorías y poco o ningún valor nutricional son frituras, snacks, bombones o bebidas con alto contenido alcohólico.

Entonces, si quieres disfrutar de un verano sabroso pero saludable, apúntate a estas sencillas recetas.

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